ส่องราคา กาแฟ แบบสำเร็จรูป พกพาสะดวกเปิดใช้งานง่าย
ผู้ให้บริการด้าน กาแฟ ต่างแข่งขันกันส่งผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับกาแฟของตนเองออกมาสู่ท้องตลาด ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟบด รวมไปถึง กาแฟดริป สำเร็จรูป ด้วย หากสังเกตจะเห็นได้ว่าก่อนหน้านี้ตลาด กาแฟ ยังไม่ค่อยเปิดกว้างสักเท่าไหร่ จนเมื่อหลายปีที่ผ่านมาความนิยมดื่มกาแฟที่ชงผ่านการดริปมีมากขึ้น ร้านกาแฟต่าง ๆ ได้บรรจุเอา Drip Coffee เข้าเป็น 1 ในเมนูที่เปิดให้บริการแก่ลูกค้า ในเวลาต่อมาจึงมีผลิตภัณฑ์แบบสำเร็จรูปที่ใช้งานได้ง่าย พกพาไปไหนมาไหนได้โดยไม่เกะกะส่งออกไปท้องตลาดเพื่อกระจายสินค้าให้ครอบคลุมกลุ่มลูกค้า พบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของ กาแฟ ที่ใดได้บ้าง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของ กา แฟ ที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้มีจุดประสงค์เพื่อช่วยให้นักดื่มกาแฟสามารถเปลี่ยนอรรถรสในการดื่มกาแฟได้ตลอด ยิ่งในช่วงเกิดวิกฤตโรคระบาดที่ผ่านมาทำให้ผลิตภัณฑ์แบบสำเร็จรูปได้รับการตอบรับสูงขึ้น ด้วยเหตุผลที่คนทำงานส่วนใหญ่ต้องเก็บตัวอยู่บ้านไม่สามารถออกมาจับจ่ายได้สะดวกดังเดิมจึงต้องเปลี่ยนแนวทางการบริโภคอาหารไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้น ธุรกิจร้านกา แฟจึงต้องปรับรูปแบบการบริการให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงช่วยตอบโจทย์ได้ค่อนข้างดี ซึ่งท่านสามารถซื้อหา กา แฟ แบบสำเร็จรูปได้จากร้านกาแฟต่าง ๆ ที่เป็นเจ้าของแบรนด์เองซึ่งมีบริการทั้งระบบออนไลน์และออฟไลน์ หรือตามห้างสรรพสินค้าที่เป็นศูนย์รวมสินค้าอุปโภคบริโภคให้เลือกซื้อหลายแบรนด์ หากถามถึง กา แฟดริป ราคา เป็นอย่างไรโดยเฉลี่ยแล้วจะมีราคาอยู่ที่ 120-150 บาทต่อ 1 กล่อง โดยในกล่องนั้นอาจจะบรรจุซองย่อยอยู่ที่ […]
พาไปรู้จัก Cold Drip สุดยอดการสกัดกาแฟ เปิดโลกอีกใบ
หากศึกษาวิถีของกาแฟแบบลงลึกจะพบว่ากาแฟที่เราดื่มกันอยู่ทั่วไปมีแขนงแยกย่อยไปเยอะมาก โดยแขนงที่แยกย่อยออกไปนี้ล้วนผ่านการศึกษาทดลองจากผู้ที่มีความชำนาญในด้านกาแฟมาแล้ว อย่างเช่นกรรมวิธีการทำกาแฟสกัดเย็นที่เรารู้จักกันในชื่อของ Cold Drip นั่นเอง และในการทำ กาแฟดริป เองก็มีกรรมวิธีการทำแบบสกัดเย็นเช่นกันหรือจะเรียกแบบสะดวกปากว่า ดริปเย็น ก็ได้ แต่ถึงจะบอกว่าเป็นกระบวนการแบบสกัดเย็นแต่การดริปกาแฟแบบเย็นก็ใช่ว่าจะมีวิธีทำที่เหมือนกับการทำสกัดเย็นทั่วไปเสียทั้งหมด และเราก็จะมาขยายความกันต่อไปว่าเป็นอย่างไร การทำ กาแฟดริป แบบสกัดเย็นเป็นอย่างไร การดริปกาแฟแบบสกัดเย็น หรือที่เรียกว่า C o l d D r i p คือ เทคนิคการทำกาแฟโดยใช้น้ำเย็นแทนน้ำร้อน ซึ่งเทคนิคนี้เมื่อนำมาใช้ในการดริปกาแฟจะต้องอาศัยเครื่องมือ 3 ชิ้นประกอบกันเป็น 3 ชั้น คือ ชั้นที่ 1 โถใส่น้ำเย็น ชั้นที่ 2 โถใส่ผงกาแฟและใส่ฟิลเตอร์กรองเอาไว้ ชั้นที่ 3 ภาชนะรองรับน้ำกาแฟที่หยดลงมาจากโถชั้นที่ 2 กระบวนการดริปกาแฟแบบเย็นนั้นจะใช้เวลาสกัดอยู่ราว ๆ 12 -14 ชั่วโมงต่อ 1 เสิร์ฟ ในกระบวนการทำ กาแฟดริป […]
เริ่มต้นชง กาแฟดริป ฉบับมือใหม่ ต้องปูพื้นฐานให้แน่นเสียก่อน
ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ชง กาแฟดริป ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการดริปกาแฟแบบจริงจัง ก็ต้องรู้จัก อุปกรณ์ชง กาแฟดริป เสียก่อนว่าต้องใช้อะไรบ้าง เพราะในกระบวนการชง กาแฟดริป เต็มรูปแบบก็ต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่างอยู่เหมือนกันกว่าจะออกมาเป็นกาแฟอร่อย ๆ สักแก้ว โดยส่วนใหญ่อุปกรณ์ 1 ชุดที่จะประกอบการดริปมี ดังนี้ – Dripper อุปกรณ์หัวใจสำคัญที่จะเป็นตัวกรองให้เอากาแฟที่ผ่านน้ำร้อนไหลลงไปยังภาชนะที่รองรับด้านล่าง ทำมาจากวัสดุเซรามิก แก้ว หรือสแตนเลส มีรูปทรงคางหมู ทรงกรวย ทรงถ้วย และทรงโอริกามิ – กระดาษกรอง ในการดริปหากขาดกระดาษกรองไปก็ถือว่ากระบวนการ Dripper ยังไม่สมบูรณ์ เพราะกระดาษกรองมีหน้าที่สำคัญในการกรองเอาน้ำกาแฟรสชาติดีให้ไหลออกมาโดยไม่มีสิ่งเจือปน – โถแก้ว เป็นอุปกรณ์ที่จะรองรับน้ำกาแฟที่ไหลผ่านลงมาจาก Dripper หากใช้โถแล้วที่เหมือนเหยือกจะช่วยให้เทน้ำกาแฟที่ได้ลงภาชนะสำหรับดื่มได้ง่ายกว่า – กาน้ำสำหรับดริป เป็นอุปกรณ์หัวใจสำคัญอีกเช่นกัน กาน้ำหรับดริปจะออกแบบมาให้ตรงท่อส่งน้ำออกจากตัวกามีรูเล็กกว่ากาน้ำอื่น ๆ เพื่อควบคุมการไหลของน้ำจากกานั่นเอง – เครื่องวัดอุณหภูมิ ในกาชงกาแฟการระวังอุณหภูมิน้ำเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจอย่างมาก เพราะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟที่ชงออกมาโดยตรง กาแฟที่ชงผ่านการดริปเองก็ต้องระวังเกี่ยวกับอุณภูมิด้วยจึงควรมีเครื่องวัดอุณหภูมิไว้ใช้ […]
เปิดมุมมองการดื่ม กาแฟดริป การไหลน้ำกาแฟแบบชีวิตที่ไม่เร่งรีบ
หลังจากตื่นนอนมากิจวัตรอย่างหนึ่งที่ฝังลึกอยู่ในวิถีชีวิตของเราก็คงเป็นการได้ดื่มกาแฟอร่อย ๆ สักแก้ว หลายคนอาจจะให้นิยามว่าจังหวะแรกของการเริ่มต้นชีวิตวันใหม่ก็ต้องเติมคาเฟอีนเข้าไปในร่างกายเสียก่อน ซึ่งนั่นก็ไม่ใช่การกล่าวเกินจริงเลยเพราะคนวัยทำงานส่วนใหญ่ก็จะผูกพันชีวิตอยู่กับการดื่มกาแฟเป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งตัวเลือกการดื่มกาแฟก็มีหลากหลายตั้งแต่กาแฟซอง 3 in 1 กาแฟโบราณ กาแฟสดตามร้านติดแบรนด์ต่าง ๆ และในขณะนี้ทางเลือกการดื่มกาแฟอย่าง กาแฟดริป ก็กำลังเข้ามามามีอิทธิพลต่อความนิยมการดื่มกาแฟอีกช่องทางหนึ่ง กำเนิด กาแฟดริป มาได้อย่างไร ? เดิมทีการดื่มกาแฟแบบ กาแฟ ดริป มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ต้นปี 1900 โดยแม่บ้านชาวเยอรมันท่านหนึ่งที่ต้องการดื่มกาแฟแบบปราศจากรสขมและไม่มีกากกาแฟติดมาในแก้วขณะดื่ม จึงได้ลองคิดค้นวิธีการสกัดลดขมเหล่านั้นออกไปจากกาแฟที่เธอดื่ม จึงได้ปรากฏเป็นอุปกรณ์อย่างหนึ่งที่เรียกว่า Dripper ซึ่งประกอบด้วยกระดาษกรองรูปทรงกรวยและอุปกรณ์รูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูที่ทำมาจากเซรามิก ซึ่งอุปกรณ์ทั้ง 2 อย่างที่ตกผลึกออกมานี้มีผลโดยตรงต่อรูปแบบการชง กาแฟ ดริป อย่างที่เราได้เห็นในปัจจุบัน กาแฟดริป คือ รูปแบบการชงกาแฟประเภทหนึ่งที่จะใช้การรินน้ำร้อนลงไปบนผงกาแฟที่บรรจุไว้ในอุปกรณ์ Dripper อย่างช้า ๆ การชงกาแฟประเภทนี้จะใช้เวลาพอสมควรเพราะต้องค่อย ๆ รินน้ำร้อนลงไปบนผงกาแฟและรอให้น้ำร้อนที่ผ่านผงกาแฟในกระดาษกรองค่อย ๆ ไหลลงภาชนะที่รองรับน้ำกาแฟจนกว่าจะได้ปริมาณกาแฟที่ต้องการดื่ม ซึ่งรสชาติกาแฟที่ได้จากการชง กาแฟ ดริป จะมีรสสัมผัสที่เบา นุ่มละมุน และมีกลิ่นผลไม้โดดเด่น จุดเด่นของ […]