หลังจากตื่นนอนมากิจวัตรอย่างหนึ่งที่ฝังลึกอยู่ในวิถีชีวิตของเราก็คงเป็นการได้ดื่มกาแฟอร่อย ๆ สักแก้ว หลายคนอาจจะให้นิยามว่าจังหวะแรกของการเริ่มต้นชีวิตวันใหม่ก็ต้องเติมคาเฟอีนเข้าไปในร่างกายเสียก่อน ซึ่งนั่นก็ไม่ใช่การกล่าวเกินจริงเลยเพราะคนวัยทำงานส่วนใหญ่ก็จะผูกพันชีวิตอยู่กับการดื่มกาแฟเป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งตัวเลือกการดื่มกาแฟก็มีหลากหลายตั้งแต่กาแฟซอง 3 in 1 กาแฟโบราณ กาแฟสดตามร้านติดแบรนด์ต่าง ๆ และในขณะนี้ทางเลือกการดื่มกาแฟอย่าง กาแฟดริป ก็กำลังเข้ามามามีอิทธิพลต่อความนิยมการดื่มกาแฟอีกช่องทางหนึ่ง
กำเนิด กาแฟดริป มาได้อย่างไร ?
เดิมทีการดื่มกาแฟแบบ กาแฟ ดริป มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ต้นปี 1900 โดยแม่บ้านชาวเยอรมันท่านหนึ่งที่ต้องการดื่มกาแฟแบบปราศจากรสขมและไม่มีกากกาแฟติดมาในแก้วขณะดื่ม จึงได้ลองคิดค้นวิธีการสกัดลดขมเหล่านั้นออกไปจากกาแฟที่เธอดื่ม จึงได้ปรากฏเป็นอุปกรณ์อย่างหนึ่งที่เรียกว่า Dripper ซึ่งประกอบด้วยกระดาษกรองรูปทรงกรวยและอุปกรณ์รูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูที่ทำมาจากเซรามิก ซึ่งอุปกรณ์ทั้ง 2 อย่างที่ตกผลึกออกมานี้มีผลโดยตรงต่อรูปแบบการชง กาแฟ ดริป อย่างที่เราได้เห็นในปัจจุบัน
กาแฟดริป คือ รูปแบบการชงกาแฟประเภทหนึ่งที่จะใช้การรินน้ำร้อนลงไปบนผงกาแฟที่บรรจุไว้ในอุปกรณ์ Dripper อย่างช้า ๆ การชงกาแฟประเภทนี้จะใช้เวลาพอสมควรเพราะต้องค่อย ๆ รินน้ำร้อนลงไปบนผงกาแฟและรอให้น้ำร้อนที่ผ่านผงกาแฟในกระดาษกรองค่อย ๆ ไหลลงภาชนะที่รองรับน้ำกาแฟจนกว่าจะได้ปริมาณกาแฟที่ต้องการดื่ม ซึ่งรสชาติกาแฟที่ได้จากการชง กาแฟ ดริป จะมีรสสัมผัสที่เบา นุ่มละมุน และมีกลิ่นผลไม้โดดเด่น
จุดเด่นของ กาแฟ ดริป เสน่ห์ของชีวิตที่ไม่เร่งรีบ
หากใครที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟที่ไม่เข้มข้นแต่ต้องการเสพอรรถรสระหว่างการปรุงกาแฟแบบไม่รีบร้อนทางเลือกนี้ถือว่าดีเลย เพราะ ข้อดี กาแฟ ดริป มักจะตรงจริตต่อการดื่มกาแฟที่ค่อนข้างละเมียดเพื่อสัมผัสลงลึกไปยังรสชาติในมิติอื่น ๆ ของกาแฟ 1 แก้วนั้น และกระบวนการกว่าจะได้ออกมาเป็น กาแฟ ดริป สักแก้วก็ต้องอาศัยเวลาในการบ่มรสชาติที่แท้ของเมล็ดกาแฟที่เรานำไปเข้าสู่กระบวนการดริปประมาณหนึ่ง อรรถรสที่อบอวลอยู่ระหว่างรอให้กาแฟนั้นดริปออกมาสำเร็จจึงถือว่าเป็นเสน่ห์ที่คอกาแฟควรจะได้ลองเข้าไปสัมผัสสักครั้ง
ในปัจจุบันมี ประเภท กาแฟ ดริป อยู่ 2 แบบ คือ การดริปกาแฟสดโดยบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญตามร้านกาแฟ และการดริปกาแฟดื่มเองที่บ้าน ซึ่งการดริปกาแฟอยู่บ้านก็จะมีทั้งการใช้อุปกรณ์ครบเครื่องแบบที่ร้านกาแฟใช้เลยและการใช้ดริบแบบสำเร็จรูป โดยผลิตภัณฑ์ กาแฟ ดริป สำเร็จรูปนั้นก็สามารถซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าและร้านกาแฟ การที่แต่ละแบรนด์แข่งขันกันส่งผลิตภัณฑ์ของตัวเองออกมาสู่ท้องตลาดแบบนี้ ก็แสดงให้เห็นผู้คนหันมาให้ความสนใจและให้ความสนใจการดื่มกาแฟที่มีวิธีการปรุงพิถีพิถันมากขึ้นพอสมควร
แค่พักดื่มกาแฟสักแก้วความสุขก็หมุนเวียนรอบตัวเรา
วิถีชีวิตของผู้คนที่เป็นอยู่ในปัจจุบันเห็นได้ชัดว่าผูกมัดอยู่กับความรีบเร่งและต้องทำเวลา หากพูดกันตามจริงแล้ววิถีชีวิตในแนวนี้ก็เปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรนัก แต่สิ่งที่ควบคู่มากับความรีบเร่งนั้นก็คือความเครียด ความกดดัน ความไม่สงบใจ ความวุ่นวายสับสนในสังคม จนทำให้เหมารวมไปว่าชีวิตตัวเองขาดความสุขความสบายใจไป แต่ถ้าลองหยุดนิ่งสักอึดใจหนึ่งหรือลองชะลอความรีบเร่งเหล่านั้นลงสักนิดจะค้นพบได้ว่าความสุขของเราก็อยู่ใกล้ตัวแค่นี้เอง
ในวันที่รู้สึกว่าชีวิตเคร่งเครียดจนเกินไปเราควรปลีกตัวออกมาบรรเทาความหนักใจลงเสียบ้าง แค่ลองแบ่งเวลาสักเล็กน้อยของชีวิตให้กับบรรยากาศนิ่งสงบพร้อมละเมียดดื่ม กาแฟ ดริป ดีๆ สักแก้วก็ถือว่าได้พักผ่อนหย่อนใจแล้ว เพราะความสุขเล็กน้อยรอบตัวก็นับรวมเป็นความสุข 1 อย่างที่ชีวิตเราควรมี Ufabet เว็บหลัก
